壹般來說，早上剛起床，胃腸道還處於“休息”狀態。早餐大多清淡，大多數人都是牛奶面包，或者芝麻油條，或者白米粥饅頭。
第壹步是河南胡辣湯，周口市逍遙鎮，漯河市北舞渡。這兩個地區的胡辣湯是最有名的，還有許多其他有特色的胡辣湯。制作胡辣湯的配料很多，主要是花椒、辣椒、湯底，這些也是基本重要的風味配料。
第二步，食物的關鍵食材是牛肉/牛肉(熟的)、牛/羊骨頭湯及其水面筋，還有紅薯粉條、海帶、大豆油皮、黑木耳、黃花菜，也是關鍵食材。
第三步，不同的地方會根據自己的做法繼續增加壹些特色菜。做好以後的胡辣湯，香氣撲鼻，麻辣鮮香，營養成分健脾開胃，香甜可口。再加上油條或者油包子，簡直就是美妙的味道。
有些人喜歡嘗，會滴兩滴香油，放點米醋和胡椒粉，味道最好。冬天的早晨，他們會來壹碗燒胡麻辣湯，吃完會微微出汗，感覺很舒服。
第四步有些人受不了這種甜，會用壹半胡辣湯，壹半老豆腐進行“二拌”。這種吃法減少了辣味，改善了外觀。胡辣湯在北方越來越受歡迎，尤其是在中原地區，很受大家歡迎。
但是很多北方人口味清淡，說明不能吃胡辣湯。早上吃這個太“油”太重。妳是哪裏人？妳喜歡喝熱湯嗎？南方有喜歡吃胡辣湯的好朋友嗎？歡迎留言