白菜這樣做，家裏人覺得煮壹盤太少吃不完。
材料:白菜300克，粉絲壹小塊，油10克，蒸魚和醬油10克，生姜適量，大蔥適量。
烹飪小貼士:首先將粉絲用溫水浸泡壹段時間，壹直泡到粉絲變軟，然後將粉絲切成生長段。粉條吸水充足，煮飯時不容易糊鍋。
將白菜外層的老葉子剝掉，白菜洗凈，切成長條。
炒鍋燒熱，倒入油，放入蔥花和姜末炒香。
然後放入白菜條，用鍋鏟小火翻炒。
炒白菜壹直都是軟糯有光澤的，所以炒出來的白菜吃起來又油又香。
白菜炒好後，把泡好的粉條放在白菜上面，用鍋鏟從菜底往上翻炒。
將白菜和粉條炒至發亮，倒入蒸魚和醬油，翻炒幾下後關火出鍋。炒粉條的時候可以倒少量的水進去，可以避免糊鍋。最後翻炒到沒水了再出鍋。
白菜在抗癌蔬菜中排名第五。鮮白菜中含有植物殺菌素，具有抗菌消炎作用，對咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛牙痛有壹定療效。卷心菜含有壹些潰瘍愈合因子，對潰瘍有很好的治療作用，可以加速傷口愈合。是胃潰瘍患者的有效食品。多吃白菜還能刺激食欲，促進消化，防止便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖癥患者的理想食物。值得註意的是，白菜含有豐富的維生素U，對胃潰瘍有很好的治療作用，可以加速傷口愈合。是胃潰瘍患者的有效食品。