2、導致肥胖，也是人們吃核桃的主要缺點，因為核桃這種堅果類食物含有大量的脂肪，人吃多了脂肪就會在體內堆積，得不到及時的代謝，就會導致肥胖，所以人們壹定要適量吃核桃，千萬不要吃多了。
2吃核桃有什麽好處？1.保護心血管系統人們平時多吃核桃，對心血管系統有明顯的保護作用，因為核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，能促進人體內脂肪酸和膽固醇的分解代謝，防止其在血管內堆積。對人體高血脂、高血壓有壹定的預防作用，可降低冠心病、動脈硬化的發病率。
2、預防糖尿病人吃核桃吸收的不飽和脂肪酸，還能加速人體內胰島素的產生，能增強人體的糖耐量，抑制人體對糖的吸收，平時堅持使用能預防高血糖，還能降低糖尿病的發病率，生活中有糖尿病的人多吃核桃對疾病的恢復也有很大的好處。
3.預防阿爾茨海默病吃核桃不僅可以健腦益智，促進大腦發育，還可以預防記憶力減退。它含有能直接作用於人腦的磷脂、氨基酸和微量元素，能提高腦細胞的活性，增強大腦功能。中老年人吃核桃後可以預防阿爾茨海默病，經常用腦的人吃核桃，可以緩解大腦疲勞。
3飯後吃核桃怎麽樣？核桃含有大量脂肪。如果飯後吃，經常吃，可能會造成肥胖，因為此時妳已經吃飽了，吃了很多脂肪，會造成壹天熱量攝入過多。這個時候可能會有大量的脂肪在體內轉化為脂肪，造成肥胖。其實任何食物都是這樣吃的，都有可能引起肥胖，即使是低熱量的食物也會引起肥胖。