低碳飲食非常健康，減脂期間每天攝入100g壹下碳水為宜。
1.當人體不斷減少碳水化合物攝入時，身體的葡萄糖供應會減少，脂肪酸和酮體的能量供應會增加，身體可以開始燃燒脂肪。當日常飲食中的碳水化合物含量低於50克時，身體會產生大量的酮體，因此每天低於50克的碳水化合物被稱為生酮飲食。當妳每天攝入50~150克碳水化合物時，當妳的身體處於輕度酮癥狀態時，脂肪燃燒會增加，這就是所謂的低碳飲食。
2.當我們開始減肥時，我們想要的第壹件事就是飲食。通過飲食，我們可以有效地控制每天攝入的卡路裏，從而實現卡路裏差距。在飲食方面，我們首先想到的可能性是碳水化合物，因為當我們攝入過多的碳水化合物時，太多的碳水化合物無法完全分解，其余部分將轉化為脂肪並儲存起來。因此，低碳飲食已經成為減肥過程中經常提到的壹種方法。其原理是，當碳水化合物攝入量降低時，身體會通過消耗脂肪來提供能量，從而達到減肥的目的。
3.碳水化合物是人體不可缺少的營養物質，就像蛋白質和脂肪壹樣。雖然不吃碳水化合物可以有很好的減肥效果，但這種做法是不可取的，因為妳不能真正減肥，但也會引起各種健康疾病，而且減肥後很容易恢復體重。碳水化合物主要來自主食。水果和蔬菜中的碳水化合物較少，不能滿足人體所需的碳水化合物能量。因此，如果不吃碳水化合物的主食，就不能減肥，但需要合理的補充。
4.過量過多的蛋白質也可能導致蛋白質中毒，也就是說，身體將過多的蛋白質轉化為氨，過量的氨有神經毒性，會導致短時間內的高氨血癥，輕度頭暈、嘔吐、腹瀉、呼吸短促，嚴重的病例也可能導致深度昏迷。減肥確實需要減少白色澱粉的攝入量，但主食太少容易餓，但不容易控制食欲。