羊肚菌燉雞壹次放2-3個即可。
羊肚菌煲湯只是壹種配料。羊肚菌營養價值很高，所以大家如果是根據人體所需的營養來考慮的，那麽在煲湯的過程中，大家只需放2-3個羊肚菌即可。
羊肚菌清洗註意事項通常大家買到手的羊肚菌的確已經是經過人為處理的了，這時候買到的其實是羊肚菌幹，那麽在制作羊肚菌之前其實是需要給羊肚菌進行壹下泡發處理的，而這個泡發處理的過程就可以將羊肚菌上面的壹些臟物質給泡掉。
通常建議采用溫度適中的溫水浸泡羊肚菌，浸泡20分鐘左右之後，將羊肚菌撈出，將其中的水分控幹，然後再次放入清水中浸泡，反復幾次之後羊肚菌上面的雜誌已經基本被泡掉了。
羊肚菌簡介
羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌屬真菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高可達10厘米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，柄近圓柱形，近白色，中空，圓筒形，孢子長橢圓形，無色，側絲頂端膨大，體輕，質酥脆。
羊肚菌在全世界都有分布，其中在法國、德國、美國、印度、中國分布較廣，其次在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區等均有零星分布。
羊肚菌在中國的分布極為廣泛，北至東北三省，南至廣東、福建、臺灣，東至山東，西至新疆、西藏、寧夏、貴州***28個省、市、自治區。羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。主要生長於富含腐殖質的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒後的林地上比較容易大發生。
以上內容參考百度百科-羊肚菌