豬肉餡餅的做法1
1，壹斤面粉拌半斤左右溫水，肉剁碎，塞洋蔥碎和調料。
2.包餡有兩種方法:壹是將面團搟成大塊，將餡鋪在上面，卷成圓餅，用搟面杖輕輕搟薄；第二種是把面條做成制劑，搟成片再搟薄。煎的時候用刷子在餅的兩面刷點油，就熟了。
豬肉餡餅的做法2
配料:面粉1斤，冷水6斤，豬肉1斤，韭菜5斤，香油，花生油，蔥花，姜末，精鹽，味精。
方法:
1.將粉末與冷水混合(加入少許精鹽)並揉搓均勻。
2.將豬肉剁碎，韭菜切碎，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等。，拌勻做餡。
3.將面團揉成長條，每兩個做成小劑量。將面團壓平，鋪上肉，收緊面團口，用手壓成圓形，打開餅幹。
4.燒熱平鍋，倒上油，將餅幹放入鍋內，用小火兩面反復煎，膨脹時即可出鍋。
豬肉餡餅的做法3
1.稱取面粉，加入開水，用筷子攪拌成雪花狀，略涼。[1] 2.加入冷水，再次攪拌均勻。
3.這時候面團很濕很粘。可以在手上抹點油把面團揉平，用保鮮膜蓋好，醒過來。醒的時間越長，面團就越軟。當妳醒來的時候，我們可以準備餡料。
4.將肉末組件裝在葵花上，五花肉洗凈，去皮，切成小塊(肉塊不要太大，去筋或切掉。我個人的體驗是1CM的方塊比較好，圖片上我切的有點大)。
5.把肉放進進料口，用推子把肉推進去，肉末就出來了。
6.將洗好的香菇和小蔥切成小粒，和肉末拌在壹起。
7.加入材料C，順時針攪拌。
8.將醒發好的面團分成65克左右，用手搟成煎餅形狀。
9.包好餡料，捏緊，包面朝下。
10，平底鍋或烤盤刷少許油，煎至兩面金黃。