1，三文魚
三文魚最常見的吃法是生吃，也就是我們常說的“三文魚刺身”。通常，軟而密的三文魚生魚片會配上芥末和醬油，這是日本食品店的標配。
2.紅斑石斑魚
赤點石斑魚的日文漢字寫法“野雞”屬於石斑魚的壹種，肉質鮮美，無論是做成海鮮火鍋還是生魚片都是不錯的選擇，屬於高檔食材。
3.藍鰭金槍魚
說起生魚片料理，金槍魚是必不可少的，尤其是深寒水域的藍鰭金槍魚，以其超然的脂肪儲存自然成為了“至尊魚”。
4、黑魚
黑魚的生魚片味道鮮美，營養豐富，含有多種維生素和無機鹽。是壹種營養價值很高的食品。
5.鰹魚
鰹魚，俗稱炸魚，屬於鰹魚屬，鰹魚生魚片屬於以鰹魚為主料的日本料理，喜歡日本料理的朋友應該不陌生。
6、墨魚
墨魚生魚片是每個日本食品店的必備。由於切法不同，它的口感大致可以分為兩種，壹種非常軟滑可口，壹種有嚼勁。
7.鯖
鯖魚是金槍魚的近親，在世界各地分布很廣，所以也非常適合做生魚片。而且鯖魚只有魚骨沒有魚骨，食用方便，營養豐富，被譽為“魚中之極品”。
8.鯛魚
鯛魚以色澤鮮紅、肉質細嫩、味道鮮美而聞名，被譽為“魚中之王”。其中，薄切甲魚刺身是壹道考驗刀工技藝的招牌菜。
壹般來說，適合做生魚片的魚有很多，但味道不壹樣，其中三文魚和金槍魚是日本食品店常見的。