與葡萄糖基本相同，具有直接供給熱能、補充體液、滋養全身的作用，但本品從血液中清除轉化為糖原的速度比葡萄糖快，無需胰島素即可代謝為糖原，因此比葡萄糖更易吸收利用。似乎比葡萄糖更適合給糖尿病、肝病患者提供能量和補充體液。
副作用:
1，口服大劑量果糖會引起腹痛腹瀉。
2.靜脈註射會導致乳酸中毒和血液中尿酸過多，偶爾會導致死亡。？
3、惡心、上腹痛、不同血管區血管舒張；？
4.它導致肝臟中甘油三酯合成的增加，並導致高甘油三酯血癥。
擴展數據:
副作用
用餐時飲用高果糖飲料會導致胰島素和瘦素水平下降，而生長素水平上升。研究人員發現，由於胰島素和瘦素水平降低，饑餓激素水平升高，攝入大量果糖會導致體重增加。
大量攝入果糖會導致非酒精性脂肪肝。
吸濕保濕
果糖也有很好的吸濕性。在糖類中，果糖的吸濕性最強，容易吸水。
果糖良好的吸濕性使其適用於面包、蛋糕、糖果等需要保濕的食品的加工。
果糖在糖果中的應用可以防止結晶和返砂，特別適用於高檔糖果和巧克力。
在面包和蛋糕中使用果糖，可以使蛋糕質地柔軟，幹燥時間長，保鮮性能優異，可以明顯提高產品檔次，延長保質期。
另外，果糖是單糖，容易被酵母利用，發酵速度快。果糖受熱易分解，易與氨基酸發生焦化反應。因此，將果糖應用於烘焙食品(如面包)中，不僅能達到柔軟可口的效果，還能增加表面黃亮色澤和濃郁的焦香味。
由於果糖的吸濕性，它還可以用作化妝品和煙草的保濕劑。
參考:百度百科-果糖