還含有纖維物質，有利於食物的消化吸收。今天，邊肖給妳帶來了非常適合秋冬的東西。雞蛋菠菜胡辣湯面，吃完後渾身熱乎乎的。於是，趕緊煮壹碗熱湯面趕走冷氣，還能養胃。雞蛋菠菜胡辣湯面條3塊亂皮，3個雞蛋，1把菠菜，精鹽適量，醬油少許，香油少許，水適量烹飪工藝:
第壹步，準備好波紋面和雞蛋，沒有帶面或者橫截面的波紋面，隨妳喜歡；先燒壹壺水。如果有骨頭湯，比如心靈雞湯，骨頭湯，營養成分和口感都比涼水好。水燒開後，轉小火保持微沸狀態。其中壹個會敲進壹個大勺子，粘在河邊入水。壹定很慢。水中的這部分蛋清凝結後，剩下的雞蛋會慢慢入水。
第二步，將三個雞蛋先後放入水中，然後轉中火，將波紋面同時放入水中；水裏會有壹些白色的泡沫，這不算什麽，雖然看起來不新鮮，那是雞蛋裏的營養；
第三步:如果妳喜歡吃半熟的雞蛋，妳可以在所有形狀都在蛋白質中設定後舀起來。吃的好的話，可以用鍋裏的鮮面條煮。面條煮好後，撒壹點鹽，把洗好的菠菜放在鍋裏，滴壹點香油，會促進食欲，延緩衰老。
烹飪小貼士:選購菠菜:選葉:挑選菠菜時，首先要看菠菜的葉片，以無黃點、葉厚、葉大、無卷葉萎陷、無病蟲害、無農藥殘留的嫩綠色菠菜為上品。如果想生吃做水果沙拉，最好選擇嫩葉。選根:菠菜根是選購時不可忽視的問題，優先選擇根粗直的。