青蛙粥
材料:主料:粳米100克，田雞100克。
輔料:玉米澱粉30克，
調料:蔥3g，香菜3g，鹽2g，姜5g，色拉油10g。
1.粳米洗凈，用少許鹽腌制；
2.鍋中加入約1000 ml冷水，放入粳米，先用大火煮開；
3.煮沸後改小火煮；
4.將田雞洗凈，然後切成小塊放入碗中，再將蔥、香菜洗凈切塊，姜切段；
將青蛙洗凈，切成小塊，放入碗中；
5.將鹽、色拉油、姜澱粉加入田雞中，攪拌均勻，腌制片刻；
6.將田雞放入粥鍋，再次煮沸，加入香菜和蔥花即可食用。
青蛙粥好吃又有營養，還能促進消化吸收。適合很多人吃。先說它滋陰補虛的作用。青蛙肉性涼，鹹，無毒。是壹種滋補元氣、治療脾虛的營養食品。可治療陰虛疼痛、腰痛、慢性痢疾，適用於低蛋白血癥、精神不振、溢乳、肝硬化腹水、神經衰弱等人群。除了這些，它還有生乳的作用，特別適合產婦食用，有催乳的作用，能補腎促恢復，也是很好的營養品，脾虛的人也適合食用。所以這樣的食材適合很多人。
關於青蛙粥的做法及其功效，上面已經介紹了相關內容。可見其營養價值比較高，而且還含有豐富的營養成分，如鈣、蛋白質等。，可以健脾補血，同時增強抵抗力和免疫力。大家都可以試試。