無糖五仁月餅不含蔗糖，但無糖五仁月餅和普通的五仁月餅壹樣，主要由植物油、面粉等配料制成，還含有豆沙、蓮蓉等餡料，肯定會升高血糖。用甜味劑代替蔗糖的無糖五仁月餅就像燒餅、饅頭、米飯壹樣，碳水化合物成分是影響人體血糖升高的主要因素。
燒餅、饅頭、米飯等主食都是碳水化合物，也會升高血糖。但是，從來沒有人說得了糖尿病就不能吃餡餅、饅頭、米飯。所以吃無糖五仁月餅是沒有問題的。只要像普通主食壹樣適當控制食量。
月餅本身就是以面粉為主料，加上油和餡料做成的。而且糖醇替代品甜度更高，用量也比正常蔗糖少。為了彌補月餅重量的不足，會多加面粉和餡料。經過新陳代謝，最終會轉化為糖分。
擴展數據
購物指南
中秋節選擇無糖五仁月餅，看和聞是必不可少的。優質月餅的形狀應是表面和側面微凸，線條清晰，不漏餡。從顏色上看，好的月餅表面是閃亮的金黃色，邊上的餅皮是乳黃色的，餅皮表面沒有氣泡，底部周圍沒有inby。
從手感來說，好的無糖五仁月餅應該是軟糯適中的。市面上的無糖五仁月餅有的硬如餅幹，有的色澤暗淡，在口中沒有該品種特有的風味，這是工藝配方、原料合成等多種因素造成的。
“傾聽”需要更多參考身邊同事朋友的意見，“診斷”則取決於更多關註媒體對妳選擇的品牌月餅的評價和正面曝光，相當於壹種監管作用。
參考百度百科-無糖五仁月餅