1，海水密度大，壓力強。海魚之所以會在淡水中死亡，是因為海魚的血壓適應海水的壓力，進入淡水後淡水壓力低，海魚的血壓超過水壓，導致血管突然破裂而死亡。
魚含有身體運作所必需的鹽。為了防止淡水稀釋體內必需的鹽分，或者防止魚類被海水腌成“鹹魚”，魚類具有維持體液中鹽濃度平衡的能力。淡水魚通過腎臟排出多余的淡水，以保持體內鹽濃度平衡；但是，為了避免海水中的體液被抽走而導致脫水，海魚必須大量飲用海水來補充水分，海水中過量的鹽分通過腎臟排出體外，形成高濃度的鹹尿。
由於不同的魚類有不同的排泄和代謝機制，所以淡水魚不要隨意放在海水中，或者海魚不要放入淡水中，水中也不要有可能破壞魚類滲透機制的物質，如不適當的金屬鹽等可以影響水的酸堿度的物質。
此外，還有壹些適應性很強的海洋魚類，可以在正常海水中生活，進入河口幾乎是淡水的環境，比如河豚。所以用滲透壓來解釋並不嚴格。
2.我覺得魚的結實問題主要是環境和生活習慣造成的。例如，壹些海底魚因為活動較少而柔軟細嫩，而淡水中的野生魚如果生活在流動的水中並進行大量運動，就會很結實。廣東的鱖魚(草魚)就是壹個例子。生活在魚塘的，飼料豐富，壹般肉質細嫩，而生活在人造激流中，吃高蛋白飼料的，則非常健壯，有彈性。這種廣東叫“脆皮豬肉鯉魚”。