原料:豬肉、雞蛋、醬油、食用油、料酒、姜汁、木耳、黃花、少許蔥、鹽。
做法:將豬肉切成3厘米長的肉絲；將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；將洋蔥切絲。坐在旺火的鍋裏，註入食用油，加熱，加入雞蛋，用鏟子翻炒，熟了就出鍋。取食用油倒入炒鍋。油熱後放入蔥絲、肉絲、木耳、黃花，炒至半熟，倒入醬油、料酒、姜汁、鹽，再放入煎蛋，加入少許高湯或水，翻炒幾下出鍋。
肉末面條
材料:面條150g，豬肉100g，水發香菇70g，胡蘿蔔丁50g，芹菜丁30g，香菜，香蔥，料酒，醬油，鹽，味精，色拉油。
做法:將豬肉洗凈，切成細粉；香菇切塊；香菜和香蔥切段。鍋內熱油，放入肉末翻炒，放入香菇、胡蘿蔔丁、芹菜，炒香，加水燒開，放入面條煮熟，加入料酒、醬油、鹽、味精調味，即可食用。
蘑菇肉醬拌面
材料:面條200克，豬肉餡50克，香菇絲50克，色拉油，料酒，醬油，糖，鹽，味精，姜末，胡椒粉，蔥花，水澱粉。
做法:鍋內放油燒熱，用姜末和蔥花翻炒，加入豬肉餡、香菇絲加水和料酒至變色，再加入醬油、鹽、糖、味精、胡椒粉調好味，水澱粉勾芡，做成面條備用。將面條放入開水鍋中煮熟，放入大碗中，將面條與面條壹起倒入，食用時拌勻。
豬肉薺菜餃子
材料:豬肉餡500克，薺菜500克，水和面500克，姜末，蔥花，料酒，鹽，味精。
做法:將薺菜洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，控幹水分，剁成細粉，然後擠出水分，放入裝有豬肉餡的容器中，加入調料攪拌制成餡備用。將面團用水揉成團，挑成面粉粉，搟成面團，包上餡料，做豬肉薺菜餃子。將鍋置火上，加入清水燒開，然後放入餃子坯體中。水燒開後，倒入清水，再燒開，再倒壹次，連續三次。當餃子浮在水面上的時候，他可以把它拿出來。