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青稞酒以青藏高原特有的糧食為主要原料，是藏族人民喜愛的酒。只要是喜慶的節日，青稞酒都會拿出來喝。青稞酒含有對人體有益的微量元素，如鈣、鐵、鋅、硒等礦物質元素。經常喝青稞酒還可以預防心血管疾病和糖尿病。因為青稞酒富含膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，從而幫助排除體內毒素。經常喝青稞酒對身體發育也很有好處。
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藏面是傳統藏餐中不可或缺的小吃。妳可以稱之為晚餐或小吃。據說是年夜飯，藏面的量不多。壹般吃壹碗都不容易。說是零食，也屬於面條範疇。只在茶館賣，沒有街邊攤。
西藏酥脆芝士蛋糕:將提取了奶油的澱粉烘幹，磨成粉，與黃油、糖、人參果、桃仁、葡萄幹等混合。，做成圓形或方形面胚，表面有紅綠線，放入蒸籠蒸熟。是壹種乳白色的甜品，有滋補強身的功效，是藏族客人的糕點。
牛肉幹的食用:牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原，因此牦牛肉被認為是壹種天然無汙染的無公害食品。
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涼粉:藏式涼粉的特色是辣椒。藏椒和辣椒不壹樣，主要是泡水，所以很辣。藏式涼粉也配有土豆塊。壹般在八廓街的巷子裏賣，壹元壹碗。
西藏的傳統飲食是藏餐，遊客來西藏自然要享受。典型的藏餐有烤羊、牛肉、糍粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的味道清淡平和。很多菜除了鹽和蔥蒜之外，不放任何麻辣調料，體現了飲食文化返璞歸真的時代潮流。
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