韓國的泡菜非常有名。韓國人每天都吃泡菜，每頓飯都離不開泡菜。而且泡菜還被用來做很多好吃的，比如泡菜糕、拌飯、紫菜卷飯、泡菜湯等等。
韓國人之所以喜歡吃泡菜，主要是因為飲食文化的影響。在沒有冰箱儲存新鮮蔬菜之前，他們喜歡腌制蔬菜。韓國人喜歡吃甜泡菜，裏面會放壹些雨露或者水果。
此外，韓國的新鮮蔬菜在冬天非常昂貴，所以在收獲的時候購買，然後保存和儲存。相關人士表示，韓國蔬菜水果價格高，但肉類相對較低。
而且，韓國的泡菜種類繁多。壹般來說，泡菜裏會加入水果、魚或其他蔬菜。還包括其他蔬菜，如卷心菜、黃瓜、蘿蔔等。
韓國今年遭遇梅雨和臺風，導致大白菜減產。平均下來，壹棵大白菜在79元人民幣裏賣了約人民幣。很多韓國家庭選擇放棄腌制泡菜，韓國很多腌制工廠不得不停產。
壹些韓國商人增加了從中國進口泡菜的數量。中國的泡菜不僅在價格和質量上是高質量的。目前韓國80%的泡菜來自中國山東的壹個小鎮。想吃泡菜的朋友，不用進口，自己在家就可以吃。
韓國人對泡菜的熱情，就像東北人對泡菜的感情，四川人對辣椒的感情。是世代傳承，從小養成的飲食文化。
韓國人吃飯的時候，會有很多小蝶籽，裏面裝著不同的鹹菜，配著湯，米飯，烤肉，炸魚。
壹個地區有壹個地區的飲食偏好，壹個國家有壹個民族文化。因為是老祖宗留下的味道，所以才會延續。