山西的虎皮青椒有什麽獨特的制作方法好吃而不膩？

先用手將花椒的根和瓤取出，洗凈，用刀拍平待用。打壹碗汁，加壹點醬油，蠔油，香油，拍壹點蒜切塊，放壹點料酒中和碗裏的調料。鍋中倒入適量的油，煮至半熟。放入辣椒，炸至表面金黃色，瀝幹油。虎皮辣椒，對於喜歡吃辣的朋友來說，就是兩個字過癮，但是對於不喜歡吃辣的朋友來說，就是致命的，哈哈哈。虎皮椒是壹道麻辣、酸、香、開胃、上菜的家常菜。吃壹大盤粥是不夠的。它的主要成分是胡椒。在火鍋中炸至微皺時，其特點是將油燒開，將蒜粉炒熟，加入適量的鹽、雞精、醬油、陳醋、蠔油、白糖，使汁鹹。很受大家歡迎，也是川菜裏賣的家常菜。今天給大家分享壹下虎皮辣椒的具體做法。

虎皮青椒和肉膠是最好的搭檔。作為壹道經典的家常菜，我很喜歡。如果妳家裏有客人，或者和壹家人壹起吃飯，那麽這道菜是個不錯的選擇。等湯開了，把我們剛炒好的青椒放入大華天朝，直到湯變濃，就可以出鍋裝盤了。青椒不要去籽，只去蒂巴。去掉種子有點多余。不是肉釀青椒，但是需要餡料。虎皮椒作為川菜中的壹種美味，壹定要配豆豉。在烹飪過程中加入豆豉，制作出來的虎皮辣椒增加了豆豉的味道，豐富了這道菜的味道！選擇青椒要直的彎的，不好操作。壹般壹斤多就夠了，因為尖角壹般都是作為其他菜的配料，但為什麽很多人喜歡把整個辣椒直接炒成主料，直到嘗壹次才吃呢？選擇大小均勻的辣椒，去蒂去籽(或籽)，洗凈備用。