材料:鮮鮑魚250克、西洋參7克、瘦豬肉70克。
做法:將生鮑魚的殼擦洗、搗碎，將殼和肉放入湯鍋中，加入適量的生姜、陳皮、西洋參、瘦豬肉和水，文火燉2小時，加入適量的鹽等調料，即可取來喝湯吃肉。
功能:清熱解暑，生津止渴，補肺健脾。
菜名:鮑魚
材料:生鮑魚500g，人參15g，瘦豬肉150g，鹽等調料適量，姜2片，陳皮3g。
制作方法:將生鮑魚的殼擦洗幹凈，搗碎，將殼和肉放入湯中，加入生姜、陳皮和3碗半清水，然後用文火煮。加入豬肉，煮到只剩半碗水，加入人參，煮到只剩半碗湯，調味，隨餐食用。
藥用價值:可用於治療子宮癌早期白帶。
註:怕蓋花。
當然，材料是切片的生鮑魚。在沸水中燙15秒後，撈起冰水瀝幹備用。將鮑魚內臟剁碎，加入蔥/姜/蒜/料酒炒香(因為野生鮑魚吃海苔，內臟呈墨綠色，有鮮香味)，加入原汁濃雞湯做粥底。粥的顏色是綠中帶黃。加入紅色的金針菇和這種白色的傘菌，讓粥更美味。將粥煮至濃稠，加鹽調味，放回鮑魚拌勻。
蠔油鮑魚
材料:
鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、醬油、雞精、糖、蔥絲。
生產方法:
1.將新鮮鮑魚周圍的硬邊清洗幹凈後，用鹽揉搓去除粘液。洗凈後撒上蔥、姜、料酒入蒸鍋蒸10分鐘(嫩的8分鐘，老的10分鐘)。
2.到了要拿出來的時候，把蔥和姜拿掉，把事先調好的醬料撒在上面:用油耗、醬油、雞精、糖均勻包圍。最後，在每只鮑魚上撒壹些洋蔥絲。
3、鍋裏倒壹點油，抽起來澆在鮑魚上！