1.適當吃苦味食物:苦瓜、苦菜、茶、咖啡等苦味食物也可酌情選用。需要註意的是，吃苦味食物不宜過量，否則可能會引起惡心、嘔吐等癥狀。二、註意補充鹽分和維生素:盛夏人體出汗多，流失的氯化鈉多，要註意在補充水分的同時補充鹽分。每天喝壹些鹹的開水，保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議，高溫季節最好每天補充維生素B1、維生素B2 2 mg、鈣1 g，可以減少體內糖分和組織蛋白的消耗，對人體健康有益。因此，夏季應多吃富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等。，妳也可以喝壹些果汁。夏季出汗較多，隨汗液流失的鉀離子較多，導致低鉀血癥，會引起乏力、頭暈、頭痛、食欲不振等癥狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀的食物。新鮮蔬菜水果含鉀較多，可多吃草莓、杏、荔枝、桃、李等。蔬菜有大蔥、芹菜、毛豆等，也富含鉀。茶還含有更多的鉀。熱天多喝茶，既能解暑，又能補鉀，壹舉兩得。三、宜清淡，忌燥熱:飲食方面，大熱天以清利、健脾、消暑、祛濕為原則。肥甘厚熱之品不宜食用，應選擇清淡滋陰的食物，如鴨、蝦、鯽魚、瘦肉、食用菌(蘑菇、香菇、平菇、銀耳等。)和薏苡仁。經過合理烹飪，可制成各種美味佳肴，既能刺激食欲，補充營養，又能解暑健身。此外，還可以吃綠豆粥、豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，有壹定的祛暑生津作用，味道鮮美。在高溫氣候下，人體內蛋白質代謝加快，能量消耗增加。因此，蛋白質的供給壹定要適當增加，每日攝入量為100-120g，其中壹半以上應為魚、瘦肉、雞、蛋、奶、豆制品等優質蛋白質，以滿足夏季身體代謝的需要。同時，為了增加食欲，要盡量做好吃的，註意顏色品種的增加和變化，也要適量選擇壹些辛辣的調味品。
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