兩種常見的銀魚幹制方法
幹銀魚配甜辣醬和韓國辣醬
材料
銀魚，黃酒，2勺甜辣醬，1勺韓式辣椒醬，油，姜，蒜。
工作方法
1.銀魚用清水洗凈泡軟，水中加些黃酒。
2.甜辣醬2湯匙，韓式辣椒醬1湯匙。
3.將油鍋轉小火。姜蒜爆香後，放下銀魚翻炒。不要急著翻面，稍微煎壹下。
4.將甜辣醬和韓式辣醬攪拌均勻。
技巧
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2、甜辣醬和韓式醬都是鹹的，可以嘗嘗，是否加壹點鹽。不用拘泥於是否用這兩種醬料。喜歡辣壹點的可以用郫縣豆瓣醬或者幹辣椒豆豉炒。
銀魚幹很小，但是味道和營養都很好。銀魚含有豐富的鈣和蛋白質，脂肪含量很低。它對我們來說吃起來非常滋補，適合身體虛弱、營養不良或消化不良的人食用。
幹雞蛋銀魚
材料
雞蛋3個，鹽，銀魚幹。
工作方法
1.打三個雞蛋，用適量精鹽調味。
2.將幹銀魚洗凈，放入熱油鍋中炸熟，備用。
3.油鍋熱後，倒入打好的蛋液，略炒；此時加入炒好的銀魚幹，翻炒片刻，即可食用。
雞蛋也是非常有營養的食物，所以吃這道菜可以補充身體所需的蛋白質和鈣，它會讓我們更加精力充沛，補充身體所需的能量。
看了上面的介紹，不知道大家有沒有興趣。如果妳想自己做，我們可以試試上面的方法來做。除了上面的方法，其實還可以多了解壹些其他的方法。結合我們自己的口味和喜好加上壹些其他的食材會更好。