掛面是壹種非常簡單的“面食食品”，也越來越成為我們家庭中必不可少的壹種主食，相比之下，掛面的配料和工藝相對比較簡單，看起來並不存在什麽問題，但如果經常吃掛面的話，也會對我們的身體帶來危險。
為什麽掛面不能經常吃？說到常吃掛面對身體帶來的威脅，主要是因為掛面當中含有較多的“鹽”，這個大家可以從掛面食品標簽中看得出來，每壹種食品的《營養成分表》中都會標記著鈉元素的含量，我們每天攝鹽量不得超過六克。而生活中常用碗面就已經趕上了我們壹天的食鹽量。另外煮掛面的時候，我們大多數還會加入壹點鹽。在掛面出鍋的時候，我們有的人還加入拌醬，這些都會增加我們攝入的食鹽的數量。
而我們食鹽攝入過多，就會引起高血壓等疾病，過量攝入食鹽也可能增加胃癌的發生率，嚴重威脅到了我們的健康。那我們應該如何挑選掛面呢？首先,在購買掛面的時候，要註意觀察它的營養成分表中鈉元素的含量，那元素含量越低，這就說明光明的含鹽量越低，購買這種掛面可以減少我們壹些疾病的發生。另外，***勉掛面的時候要認準壹些大的正規的生產廠家，這樣食品安全更有保障，選擇過敏的時候，也可以通過聞味道，選擇壹些沒有發黴氣味和異味的產品，還要選擇光澤度好的，沒有粘連的產品。
掛面怎樣吃才能吃出健康呢？建議大家在煮掛面的時候，可以將掛面先在水中煮壹遍，然後將湯倒掉，再重新加入水進行煮，煮熟之後放入少許的鹽，另外煮掛面的時候還可以加壹些新鮮的蔬菜，比如豆芽、芹菜、菌菇類等。還可以把雞蛋夾到裏面。這樣使我們所吃到的掛面更有營養。