分享壹個西瓜皮炸蝦。妳可以試試。絕對出乎意料。涼涼的西瓜皮配上鮮美的蝦肉，營養豐富，味道獨特。來看看操作步驟。
菜肴:西瓜皮炒蝦
材料:黃油1，西瓜皮半斤，蝦100g，彩椒2個，澱粉，料酒，姜蒜，鹽2g，雞精，水。
烹飪步驟:
1.準備好所有要用的食材，西瓜皮去掉最外面的青皮，蝦去掉蝦線，黃油軟化，澱粉和水調成水澱粉備用。
2.將蝦仁放入碗中，加入適量料酒、水澱粉、鹽腌制20分鐘，然後將彩椒、西瓜皮切成小塊備用。
3.妳想在鍋裏燒水嗎？水燒開後，先將西瓜皮倒入鍋中，再倒入彩椒塊，半分鐘，稍有破損就撈出來。
4.鍋裏燒油，把姜蒜放入炒鍋，然後放入黃油，攪拌均勻。
5.將蝦仁倒入鍋中，微炒至蝦仁微微變色。
6.然後將西瓜皮和彩椒塊放入鍋中大火翻炒均勻。
7.直到食材完全熟透，加入適量的鹽和雞精調味。翻炒均勻後即可關火，出鍋裝盤。美味又營養的西瓜皮炸蝦就做好了。
烹飪技巧:
1，蝦是鹹的，黃油是鹹的，所以放鹽的時候要控制好用量，不能鹹。
2、西瓜皮去掉紅色的果肉，去掉外面的綠皮，只留下中間壹層藍色的瓜皮。別小看這層瓜皮，營養價值比果肉還高。看了我的分享，吃完西瓜不要扔掉。
3.大家都以為黃油只是用來烘焙的，其實不然。做菜的時候放黃油，味道很不壹樣，是壹種意想不到的味道。
4.菜裏的鹽和雞精是根據個人口味添加的，因為蝦本身很好吃，所以雞精可以不加。