糖尿病人可以吃雞蛋嗎？

雞蛋富含蛋白質和其他營養物質。對於糖尿病患者，可以每天吃壹個雞蛋，增強自身抵抗力，補充體內各種營養。建議糖尿病人吃水煮蛋，可以最大程度的保留營養，減少煎炸帶來的能量增加。糖尿病患者在日常飲食中要註意嚴格控制每日總熱量的攝入。三餐要定時定量。雞蛋建議放在湯裏，煮雞蛋或者蒸雞蛋餅裏。不建議吃炒雞蛋或者煎蛋。油炸或油炸後，脂肪攝入會超標，容易導致血糖不穩定，血糖偏高。

有人擔心吃蛋黃會導致高血脂。誠然，吃雞蛋是膽固醇攝入的壹種方式，但我們的腸道會根據身體的需要調整膽固醇的攝入。無論吃多少雞蛋，膽固醇的攝入量基本不變。雞蛋雖然可以補充優質蛋白質和壹些脂溶性維生素、礦物質，但總是缺乏其他營養成分。我們需要增加食物的多樣性來平衡營養。如果我們吃了太多的雞蛋，我們可能會忽略其他食物的攝入。

糖尿病患者每天可以吃1-2個煮雞蛋。對於營養狀況差、感染應激的患者，往往需要額外補充蛋白質，可以吃煮雞蛋，但蛋黃不要吃太多，吃雞蛋可以補充很多。雞蛋含有壹定量的鈣和磷，對預防缺鈣也有壹定作用；雞蛋中的鐵也屬於血紅素鐵，吸收率高，對預防貧血也有幫助。壹般來說，糖尿病患者可以吃，建議每天不要超過兩個。如果患者貪心，監護人壹定要提醒患者！適當吃雞蛋，但盡量不要過量。如果說糖尿病患者飯後血糖升高了，這種情況下就要適當控制飲食，飯後增加運動，平時註意監測血糖變化。