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然後將適量的雞蛋打入餃子中，用筷子攪拌均勻，餃子全部裹上蛋液。將面包屑倒入碗中，將裹有蛋液的餃子放入面包屑中，均勻裹上壹層面包屑，放入盤中。鍋內加入足夠的食用油，將油加熱至7成，然後加入湯圓，稍微攪拌。油炸餃子時間不要太長，皮脆了就可以拿出來了。否則容易破皮露餡，油溫也不能太低，否則餃子不易成型，容易軟爛。皮酥了，瀝幹油，撈出裝盤。
煮餃子時，在鍋中加入適量的水。餃子煮好後，用勺子慢慢推，也可以加適量的鹽，防止粘鍋。煮餃子時，不要用冷水或開水煮。冷水煮餃子，容易粘鍋，而且因為煮的時間長，味道也不好。當它們在沸水中煮的時候，很容易裂開。水餃需要用清水煮，可以讓水餃更無筋，不粘在壹起。煎餃很脆。煎餃的時候，不能直接煎。妳應該先把它們煮熟。油炸後，這是重要的壹步。餃子很飽滿，不容易裂開。然後控制煎餃子的時間。看到餃子表面金黃，就要再撈出來繼續煎，餃子也會裂開。煎餃的時候外面包壹層面包屑，可以讓煎餃更加酥脆。
湯圓象征著和諧，家庭團聚，並祝願新的壹年。看到好吃的湯圓，就忍不住咬壹大口。但是，老人和小孩壹定要註意。吃湯圓的時候要細嚼慢咽，避免嗆到，因為它含糖太多，還有很多芝麻鮮肉餡含有大量的高脂肪和熱量，盡量減少食用。