周末，我住的地方附近開了壹家大型超市。我拉著老公去超市，看到孩子很喜歡的墨魚，很驚訝。印象中我去餐廳點的是爆炒墨魚，小朋友都很喜歡。但是，菜市場上沒有新鮮的烏賊幼體。每次想給孩子做墨魚仔，都要去很遠的超市買墨魚仔。孩子吃烏賊幼體可以補充蛋白質。烏賊幼體富含鈣，能促進骨骼發育。烏賊含有豐富的牛碘酸和維生素，可以改善視神經功能，促進視網膜的發育。吃烏賊幼體的孩子眼睛明亮。
在超市看到新鮮的烏賊幼體，馬上就買了兩盒，雖然我說買了兩盒感覺很多，而且兩盒烏賊幼體只炸了壹點點，分量很小。我用了青椒蒜辣醬炒墨魚。炒墨魚用不了多久，炒久了會很難咬。這種微辣的炒菜非常適合夏天，可以刺激食欲。這道辣炒墨魚很受全家人的歡迎。
材料
墨魚500g青椒1紅椒2姜15g蒜15g蒜辣醬15ml。
生抽10毫升糖5克鹽10毫升料酒。
生產步驟
1烏賊幼體將須上的小黑點去掉，用剪刀剪開眼睛，徹底清洗幹凈，姜蒜剁碎，青椒切小條。
2燒開水後將料酒和鹽放入炒鍋中，然後將墨魚仔放入開水中。燒開的水要快接，不要燒開，不要放在開水裏太久。
炒鍋熱油，爆香姜蒜和蒜蓉辣醬。
4.將姜蒜蒜辣醬炒香。
5加入青紅椒翻炒至熟。
6放入墨魚，墨魚不要炒那麽久，炒幾下就好了。
7放入醬油、鹽、料酒調味攪拌均勻，放入青紅椒和墨魚仔。
這道菜只是壹道自動快餐。大火炒墨魚，炒久了就不好吃了。妳喜歡這道菜嗎？歡迎喜歡，留言，轉發分享，感謝閱讀！
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