首先，選擇土地。選擇土層深厚、土壤疏松肥沃、排灌方便的沙地進行種植，避免連作。
第二，整地和施基肥。播種前施1000-1500公斤農家肥，50公斤鈣鎂磷肥，20公斤復合肥作基肥，施後翻耕耙透。分畦，每畦寬1 m，每畦高20 cm，在畦面上橫割播種畦。
三、生姜種植處理和播種。播種前，將生姜種子放在陽光下暴曬2天，然後用2%福爾馬林浸泡6-8小時(註意消毒後用清水洗凈)，或用農用鏈黴素浸泡6-7小時。適宜播種期為3月上旬至4月中旬，播種規格壹般為0.25m× 0.4m，每畝播種生姜3500-4000片。
第四，現場管理。
1，適時追肥。苗期追肥以輕、淡肥為主；之後追肥兩次，第二次是6月上旬到7月上旬。此時正是太陽王江的長時期，也是生姜吸收肥料的高峰期。每畝追施復合肥20公斤，尿素10公斤。第二次是10的9月初至10月初。此時生姜塊莖迅速膨大，每畝追施復合肥30公斤，氯化鉀10公斤。
2.適當的遮光和遮蓋。夏季高溫強日照對夏季生姜極為不利，需做好遮光和覆蓋。玉米、大豆等作物可在畦間或棚內套種遮蔭。同時在姜行之間覆蓋稭稈，減少地面輻射，增加土壤水分。
3.水資源管理。生姜整個生長期必須保持土壤濕潤，幹旱時要求用“快馬水”灌溉，犁溝積水時要及時排水。
五、蟲害防治。
(1)姜瘟病的防治:播種前，選擇無病生姜，對種植的生姜進行消毒。發病初期噴施農用鏈黴素或葉或波爾多液，每15天1次，共3-4次。病重的植物要及時挖出來燒掉，姜點要撒石灰消毒。
(2)炭疽病防治:初期用甲基托布津、多菌靈防治。
(3)二化螟防治:發生期采用敵百蟲+滅蟻靈防治。