楊貴妃所吃的荔枝大多數是來自四川涪陵，蘇東坡曾經寫過壹首詩叫做荔枝嘆，這首詩當中已經明確說出了荔枝的出處，第1句詩告訴我們的，就是在永元年間的時候，東漢皇帝曾經也吃過稀有的荔枝，這些荔枝就是來自交州，第2句詩就是告訴我們唐朝所吃的荔枝是來自四川的涪陵，通過這首詩，我們也可以看出荔枝並不是唐朝所特有的，在漢朝的時候就已經出現了，只是在唐朝時壹直還是非常的稀有，況且楊貴妃所吃的荔枝都是新鮮的荔枝。
荔枝本身就有壹個生長周期，如果說想要吃到新鮮的荔枝，就需要在很久之前就做好準備，從生長的地方把荔枝運到唐朝京城，我們都知道在古代的時候交通並不是特別的發達，只能靠馬車來運，所以必須算好時間，壹般情況下都是4月份開始出發，到7月份的時候就會到達京城，在運送的過程當中荔枝也已經成熟，運到之後楊貴妃就能夠吃到非常新鮮的荔枝，所以說荔枝是非常稀有的。
根據很多資料記載來看，每年運送到京城的荔枝數量也是非常少的，運到之後會有專門的人員進行編號數好樹上的荔枝，不管是皇上吃荔枝，還是妃子吃荔枝，或者是皇上賞，給底下的大臣們吃的荔枝都需要登記冊子，甚至有的時候每個人只能分到壹顆荔枝，但是就是僅僅的壹顆荔枝，還要感恩戴德，畢竟荔枝在當時是非常稀有的壹種東西，能夠吃上壹顆也是很不容易的。
楊貴妃能夠每年都吃上非常新鮮的荔枝，可以看出當時楊貴妃是非常受寵的，為了博得楊貴妃的笑容，不遠千裏，運送新鮮的荔枝給楊貴妃吃，這樣的待遇可能只有楊貴妃有了。