半碗，
、鹽、糖、味精各適量。
方法:1。將蔬菜洗凈，切成段。將蘑菇浸泡後去蒂。壹切都分為兩部分。2.炒鍋放油，炒香菇，然後放入蔬菜、鹽、糖、味精，放入
蓋上蓋子燉2分鐘，倒入即可。
勾芡裝盤。
功效:降脂、抗衰老、補血、通便。
參考資料:
生命之光
蘑菇燜油菜:
原料:泡軟香菇200克，油菜籽250克。
調料:
、
、鹽、糖、澱粉、香油。
制作:
1，油菜洗凈，瀝幹水分，泡好的香菇去蒂備用。
2、炒鍋熱，放少許油，中火，放入油菜和鹽，翻炒均勻，控油至幹，待用。
3.另起壹口鍋，燒熱，瀝幹油。先用中火煎蘑菇，然後加入高湯。
白糖，煨15分鐘，湯快幹時勾芡，撒少許香油，攪拌均勻，放入炒好的油菜盤中。
4.特點:嫩滑、鮮香、醇厚、適口。
蘑菇脆皮鰻魚:
原料:軟蘑菇300克。
調料:
姜末、蒜末、白糖、
、醬油、醋、澱粉、香油。
制作:
1，炒鍋沒油，直接放。
翻炒至香。
2.將泡好的香菇按順時針方向切成寬0.5厘米、長4厘米的條狀。
3.用中火將油鍋加熱至六成熱，將香菇條裹上澱粉，放入鍋中炸至皮酥金黃，撈出瀝幹油。
4、另起鍋加油，先爆。
姜末，加糖，
將醬油和醋翻炒，加入少許水，與香菇翻炒至湯汁壹半，最後加入香油和芝麻拌勻。
特點:外柔內剛，香氣誘人。