花生芽的功效是什麽意思？對身體有害嗎？

花生芽中除了自然生長的花生芽，如果有人工催芽，就像豆芽壹樣，不僅可以供人食用，而且營養價值高，功能性強。據調查，如果人們經常吃花生芽，心臟病的發病率會下降很多。花生芽還能把花生的蛋白質水解成氨基酸，便於人們食用時吸收，脂肪含量大大降低。怕胖的人可以長期吃，所以花生芽可以減脂，不用擔心發胖。

壹、花生芽的功效花生芽可以預防癌癥和心腦血管疾病。花生芽具有補充人體所需氨基酸和抑制癌細胞的作用。花生芽的吃法有很多，涼拌，火鍋。經常食用有預防心血管疾病和衰老的作用。而且花生芽含有人體所需的多種營養物質和氨基酸，容易被人體吸收，脂肪含量低，肥胖者長期食用沒有任何負擔。平時多吃花生芽可以預防癌癥的發生。因為花生芽中含有豐富的微量元素硒和總黃酮，作為重要的抗氧化成分，可以預防人體細胞癌變，抑制人體內癌細胞的再生。經常吃花生芽可以預防癌癥的發生，防止癌癥的惡化。

二、花生芽的危害脾胃虛弱的人，吃了花生芽後會腫起來。因為花生芽中含有的微量元素能促進膽固醇轉化為膽汁，從而加重肝膽癥狀。所以，平時吃花生芽的時候，壹定要註意。如果選擇發黴的花生芽，食用後會導致中毒或消化不良。

花生芽可以補充維生素和礦物質，對抗癌、提高人體免疫力、預防心血管疾病也有好處。但是脾胃虛弱的人最好不要吃。經常吃花生芽，不僅可以補充豐富的營養，而且容易消化。