廚娘的意思是女廚師。
廚娘
拼音：chú niáng
釋義：舊時指女廚師
出處：宋 洪巽 《_谷漫錄》：“吾輩事力單薄，此等筵宴，不宜常舉；此等廚娘，不宜常用。”
白話譯文：我能供役使的人很少，這樣華麗的宴席，不適合經常舉辦，這樣好的女廚師，也不好經常請來。
擴展資料：
廚娘的來歷：
宋代鄭望之的《膳夫錄》裏曾記載，宋徽宗時期的太師蔡京，家中廚房裏有婢女數百人，廚師十五人，其中甚至有專職切蔥的婢女。太師家如此奢華，下面的人自然上行下效。全國餐飲行業的服務、質量水平也水漲船高，不斷提升。
餐飲業的發達，自然也帶動了周邊產業，就像現在的生活，酒足飯飽後也缺不了娛樂活動。當時的達官顯貴們家裏，除了有專門的私廚班子外，還有自己家的娛樂班子。
在這樣的社會大環境下，宋朝百姓的生育觀都發生了轉變。京城的老百姓都歡迎女兒，女兒壹生下來就被當成掌上明珠，要是生了兒子反而會很不開心，有些狠心的爹娘“生子不舉”，甚至會把男嬰殘忍地丟棄或者溺死。就這樣大宋女孩們迎來了自由的春天。
據宋洪巽《_谷漫錄》記載，女孩的家長按照自己寶貝女兒的天資，重點定向培養，便於將來去大公館裏就職。她們的職場方向壹般有十種：“身邊人、本事人、供過人、針線人、堂前人、劇雜人、拆洗人、琴童、棋童、廚娘，等級截乎不紊，就中廚娘最為下色，然非極富貴家不可用。”