披薩練習？
餅底材料:高筋面粉110g，低筋面粉50g，幹酵母3g，鹽3g，溫水80g，橄欖油16g。？
其他材料:青椒、洋蔥、披薩、芝士、火腿。？
番茄醬材料:番茄、番茄醬、黑胡椒、洋蔥、大蒜、鹽、糖、橄欖油、芝士粉、香料。？
番茄醬的做法。醬料在披薩中非常重要，所以調配好的醬料直接影響披薩的口感。將大蒜和洋蔥剁成肉末，加入橄欖油炒至金黃色，加入番茄，繼續炒番茄醬，攪拌均勻，加入香料(上面說的香料是吳中國果D，如牛至葉、百裏香葉、羅勒葉等。)，盡量讓醬汁聞起來香壹點，根據個人口味加鹽、糖、芝士粉，調好口味，煮到濃稠。？
做底皮:先將高筋面粉和低筋面粉過篩，放入大碗中。向酵母中加入溫水，倒入碗中，加入橄欖油。將上述材料混合，揉成球狀，約7、8分鐘。揉好的面團會很油，不粘。將面團放入大碗中，蓋上保鮮膜發酵至少30分鐘(發酵後的面團約為原來大小的2 ~ 3倍)。
取出發酵好的面團，搓圓，松弛10分鐘。用護面棒將松開的面團護成圓形或其他妳喜歡的形狀。
用勺子取適量番茄醬，用勺子背面將番茄醬均勻的塗在面團上。
先撒壹層芝士絲，放入青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，再放上芝士絲。接下來，很重要的壹點是，蛋糕至少要靜置30分鐘，讓它再次發酵，這樣才能充分附著食材。看到面包很“肥”後，蓋上蓋子，開始小火烘烤。記得不要放油進去。
當餅底開始焦黃的時候，就差不多了。取出披薩，放入微波爐中烤1到2分鐘，這樣奶酪會粘在蛋糕和配料上，以便充分融化。