牛肉湯圓做調料:牛羊肉500克，醬油2大勺，鹽1大勺，白胡椒粉1大勺，木薯澱粉1大勺，蛋清2大勺，酒釀1塊。適當做法:1，提前準備好所需食材；2、牛羊肉打成肉沫，加入醬油、油耗、鹽、白胡椒粉、木薯澱粉、雞蛋清；3、先順時針攪拌，然後不斷滾動，直到肉結塊，很有彈性；最後加入少許植物油，攪拌均勻；4.將蒸好的米飯提前用溫水浸泡，瀝幹水分備用；5.取適量牛羊肉，不斷搟至光滑圓潤；6、裹上壹層糯米；7.做好之後把所有東西都放在盤子裏，用冷水蒸30分鐘左右。8.蒸熟後取出，撒上洋蔥。糯米牛筋丸做好；9、鮮香可口，吃起來很有嚼勁，配糯米，好吃不膩，非常方便好吃。而且營養不流失！
花生涼拌芹菜做調料:生菜2斤花生仁1斤花椒八角、2片姜、2大勺醬油、3大勺白米醋、3大勺鹽。做法:1，花生仁提前泡壹夜，然後鍋裏加開水，加鹽，花椒八角，花生仁放進去煮15 min左右。2、將生菜洗凈，切成條狀；3.鍋中加入足夠的冷水，放入適量的鹽，將生菜放入水中幾十秒，撈出後放入涼開水中浸泡；4.將生菜和花生瀝幹放入盆中，加入蒜泥，倒入2湯匙花椒油，混合醬油、白米醋和壹茶匙鹽。5、非常爽口的芹菜和花生涼菜都行，顧客每次來都需要提名吃！