含有豐富的鉀、鈣、鎂、葉綠素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及超氧化物歧化酶等數十種酶。因星月蜂選取越冬大麥為主要原料，冬麥生長周期長，通常為春麥的1.5～2倍時間。
改善酸性體質—舒緩壓力，親近健康。大麥苗粉是堿性食品之王，含有大量的維生素C、β—胡蘿蔔素和抗氧化酵素，長期食用可改善酸性體質，凈化血液、促進新陳代謝，具有增強肌體抗感染、抗菌、鎮痛等作用，長期食用可堿化血液及尿液，增加尿酸排泄。
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擴展資料：
註意事項：
1、請用55度以下溫水或液體沖飲，高溫會破壞產品所含營養成分。?
2、開封沖泡後，請立即飲用，不宜擱置過久。?
3、沖調後出現少量沈澱，為膳食纖維，請搖勻後放心飲用。?
4、請放置陰涼幹燥處，並在保質期使用完畢。
5、大麥若葉青汁早飯前或者和早餐壹起吃比較好。因為人體經過壹夜的自然代謝，產生大量酸性物質，也就是說人的體液在早晨是最酸的。而青汁是典型的高堿性食品，早晨喝青汁可以起到平衡體液酸堿的作用。
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