1、香椿+黃瓜:香椿含有較多的維生素C，對眼睛和皮膚很有幫助，而黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，營養大大降低。
2、香椿+菜花:香椿含鈣量較高，菜花含有壹些天然化學成分，會影響人體對香椿中鈣的吸收。
3、香椿+牛奶:香椿所含的微量元素會影響牛奶中乳糖在小腸的消化。兩者壹起食用後，會引起腹脹和胃部不適。
擴展數據:
吃茄子的註意事項
1，茄子適合吃素菜。可以炒、烤、蒸、煮、炸、涼、做湯。茄子最好不要削皮，因為茄子皮含有維生素B，是維生素c的好搭檔，維生素c的代謝需要維生素B，帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸收，茄子不宜生吃，以免中毒。
2.茄子的吃法雖然很多，但大多煮的溫度高，時間長，不僅油膩，而且營養損失很大。炒茄子維生素損失可達50%以上。在所有吃茄子的方法中，土豆泥是最健康的。
3.茄子和蟹肉都是寒性食物。經常壹起吃會讓胃不舒服，嚴重時會導致腹瀉，尤其是脾胃虛寒的人。
4.生吃茄子有毒。生茄子含有壹種毒素叫茄堿(又名龍葵堿)，在發芽的土豆中茄堿的毒性更大！龍葵不僅存在於馬鈴薯芽中，也存在於生茄子中。妳看，連名字都是“茄堿”。
5.在孕期選擇茄子的時候，朋友們也要選擇新鮮的茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是入秋後的茄子，含茄堿較多，對人體有害，不宜多吃。
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