翻糖餅外面的那層翻糖奶油含糖量比較高，而裏面的磅餅含有大量的油，所以吃起來比較油膩，是壹種高熱量低營養的食物。吃多了容易發胖，影響體內的膽固醇、脂肪等指標。
另外，為了節約成本，大部分商家會用人造油代替黃油來制作奶油面霜。這種人工奶油的主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸可以使食物口感更好，但不利於人體健康，有壹定的危害。還有壹種是彩繪翻糖蛋糕，用了很多食用色素，有食用天然色素，也有食用合成色素。如果食用了合成色素，會對人體健康非常不利。翻糖蛋糕還是離的越遠越好。
以下蛋糕少吃。
1，盡量不要買氫化植物油的蛋糕。目前大部分糕點上的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的糕點裏也添加了氫化植物油或人造黃油。傳統的選擇是加入真正的奶油和黃油。
2.盡量不要買糕點。脆皮意味著必須添加大量脂肪，營養價值很低。目前通常添加植物起酥油，其中含有反式脂肪。同樣是高能量食物，芝士蛋糕會更好吃，因為至少芝士含有大量的鈣、維生素AD、維生素B和蛋白質，酥油除了壹些反式脂肪什麽都不含。
3.盡量不要買有很多色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色都盡量接近原來的顏色。除了少量的點綴，最好用不那麽重的顏色。氣味溫和自然。撲鼻的香味通常意味著添加了大量廉價香精。
參考以上內容:人民網-翻糖蛋糕好吃嗎？人民網-5種糕點要少吃！吃蛋糕的註意事項