2、面粉放入幹凈的盆中，壹邊慢慢將開水倒入面粉中，壹邊用筷子不斷攪拌。
3.攪拌至準備好的開水全部倒入，面粉完全凝結成塊，然後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或蓋子靜置30分鐘左右。
4.面團靜置後，揉成長條再分成大小相同的12小份(大小可根據自己喜好調整)。
5.將小劑量分別揉成團，用手壓平(粘手時可以撒壹點面粉做手粉)。
6.用刷子在面團表面刷壹點食用油。
7.將兩個劑量相互重疊，再次用手輕輕按壓。
8.將重疊的面團搟成大片，搟的時候盡量圓，四周厚度均勻。
9.將煤氣爐點火，鍋加熱，將搟好的皮輕輕放入鍋內，小火慢燒。
在10和大約1分鐘後，蛋糕的外殼開始膨脹。把春餅翻過來繼續烤1分鐘左右(烤的時候用小火，註意蛋糕表面的變化)。
11.趁熱揭開2塊春餅。
12.春餅貼牌後，就可以搭配了。
13、胡蘿蔔、芹菜、紫甘藍分別洗凈切絲，韭菜洗凈切段。
14.把鍋裏的水燒開。鍋燒開後，取出準備好的豆芽、胡蘿蔔、芹菜、紫甘藍、韭菜等。並且將它們焯大約10秒到30秒以瀝幹水。
15.把雞蛋打碎，放在碗裏。用筷子攪拌成均勻的蛋液。攪拌時加入1勺水，可以使炒雞蛋更加嫩滑。
16，鍋中倒入適量的食用油。
17，食用油加熱後，倒入蛋液。
18，用筷子或鍋鏟快速翻炒至金黃色，關火。
19，關火，將焯水的蔬菜倒入鍋中。
20.加入鹽和胡椒，用筷子攪拌均勻。
21.將春餅放在平底盤或案板上，壹端放適量蔬菜。
22.把它從壹端卷到另壹端。吃的時候可以把底部卷起來，防止食物漏出來。