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糖畫簡筆畫

糖畫簡筆畫如下:

繪制糖畫:

1.白砂糖放入以後要輕輕攪動壹下,防止粘底。

2.水溫要逐漸升高,為的是利於糖溶解在水中。

3.水開之後,把水蒸汽排到空氣中。這時,糖液的溫度逐漸變高,糖液中的水分逐漸減少。可以看到,糖液開始起大泡了。

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這是因為糖液中的水份少了,糖液的張力就大了。空氣在排放的過程中,會在糖面上起壹些大泡。這時候溫度還不夠。熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃,大泡變為小泡就差不多了。熬糖的目的是把糖液攤成糖片,以便在糖畫繪制中使用。

待顏色變黃,泡也變小了,火候就差不多了,趁熱把它倒在大理石板上。糖液倒在大理石板上之後就會冷卻、凝固。待糖液完全凝固後,把糖片切碎,收入盤中。質量好的糖塊在常溫下,半個月都不會溶化。

這樣熬制出的糖透明度較高,非常脆,不粘手,不滴油,不流液,才能作為繪制糖畫的材料。在繪制糖畫之前,首先要化糖。化糖就是把準備好的糖塊放在糖鍋內溶化。溶化糖要用小火,火大了糖就會焦。用溫火將糖慢慢溶解,當糖完全溶解後就可以繪畫了。

顧名思義,就是以糖做成的畫,它亦糖亦畫,可觀可食。民間俗稱“倒糖人兒”、“倒糖餅兒”或“糖燈影兒”。分為平面糖畫與立體糖畫兩種。

所用的工具僅壹勺壹鏟,糖料壹般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬制,熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時,由藝人用小湯勺舀起熔化了的糖汁,在石板上飛快地來回澆鑄,畫出造型,民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當造型完成後,隨即用小鏟刀將糖畫鏟起,粘上竹簽。