食物:雞大半個,栗子、植物油、小米椒、姜、蒜、尖椒、米酒、鹽各適當。作法1、將雞清洗幹凈切片瀝幹水,栗子撥殼,姜切片,預留,熱鍋熱油至7成,放進姜、蒜、朝天椒煸炒壹下。2、添加黑椒雞塊煸炒,加上壹絲鹽,少量生抽再次走紅翻炒出香味。放進栗子再次炒勻後盛入電飯煲,3、添加冷水過雞面就能蓋上蓋。按住做飯的電源開關,燉壹個小時(有壓力鍋的也是壹樣裝進去,加水。氣短以後15~20分鐘左右就行了)。
家常菜蟹味菇食物:蟹味菇、小辣椒、姜、青椒、蒜、鹽、耗油、生抽醬油。作法:1、蟹味菇去蒂清洗,入沸水鍋裏焯燙約10秒撈起來控幹預留;2、青紅辣椒清洗切片;姜切碎;蒜切成片;3、熱鍋冷油,放進生姜沫、大蒜炒出香味,放進蟹味菇滑炒2分鐘;4、放進青紅椒塊炒勻,添加適量鹽、生抽醬油、耗油炒勻即可出鍋擺盤。
啤灑燉豬腳原材料:豬蹄、調味品蒜、蔥結、姜、鹵肉包、啤灑、老抽王、老冰糖。作法:1、豬蹄焯燒開加壹湯匙純糧酒再度燒開後清洗幹凈毛瀝幹預留。2、豬蹄用煎炸著色。(怕油炸的能夠省去,可是煎炸後豬蹄鎖住了香氣,燉之後皮也很好吃)3、啤灑,鹽,鹵料,老抽王,老冰糖,蔥,姜(拍散),壹起放進壓力煲。4、豬腳放進,依照妳喜歡的口味挑選功能鍵,喜愛軟軟爛的就選擇豆牛蹄筋,不太喜歡那麽軟,喜愛有口感的能選雞魚,或是豬排骨。我認為雞魚就足夠了。5、能夠取出來炒菜鍋裏收壹下汁,我這個太軟了再炒糖色也不好看了。因此收走。料汁讓我煮面吃了。