壹、苜蓿怎麽吃
1，涼拌苜蓿菜
材料準備:苜蓿400g，蒜瓣4個，辣椒苗，青椒，香醋，芝麻，糖，油等。
生產方法:
(1)將紫花苜蓿洗凈備用，鍋中燒開水，加入適量鹽，加入少許油，然後加入控水的紫花苜蓿，煮壹分鐘左右，取出放入大盆中冷卻。
(2)準備好自制的醬料，將白糖、香醋、芝麻、美味、適量鹽、少許水混合均勻。
(3)將自制的醬料倒在苜蓿草上，然後將蒜椒面放入熱油鍋中炒香。
2.蒸苜蓿菜
材料準備:苜蓿500g，面粉100g，蒜瓣，辣椒面，鹽，十三香，油。
生產方法:
(1)將苜蓿洗凈，然後控水晾幹，然後放入盆中，倒入壹些面粉攪拌均勻。
(2)倒入適量十三香和鹽，然後攪拌。
(3)鍋中放清水，將拌好的紫花苜蓿放入蒸汽中，出鍋約需10分鐘。
(4)蒸好後放入準備好的蒜瓣和辣椒面，然後倒入熱油。
二、紫花苜蓿的引進
1，成長習慣
苜蓿耐寒耐旱，對環境要求低，壹般不擔心產量。現在多用來做幹草和牧草，也可以改變土壤的性質。
2.原產地
苜蓿起源於伊朗，在中國有著非常悠久的種植歷史，主要分布在西北、華北、東北和江淮流域。
3.類型
苜蓿屬植物有70種，分布在亞洲西南部、地中海地區、中亞和非洲。現在全國有13種，1變種。