想買正宗好吃的四川香腸，建議妳去農村市場找地攤賣的那種。豬肉大部分是農民自己養的，飼料很少。做的調料多是鄉下種的辣椒和花椒，妥妥的，原汁原味的。相比川味香腸，廣式香腸的甜味在煲仔飯中更能刺激人的味蕾。在廣東的七年裏，我最喜歡的壹直是廣東香腸煲仔飯！其次，香腸可以和許多東本壹起炒著吃，比如，荷蘭豆、羽衣甘藍、窩筍等等。還有廣東著名的臘肉煲仔飯。可以說香腸的用法還挺多的。廣式香腸如果用來做煲仔飯也很好吃。總之不同地區口味不同，看口味。
廣式香腸我最喜歡的就是蒸。我以前在廣州工作，特別是當我想吃更快的米飯的時候。我蒸了米飯，拿起壹根香腸放在米飯上面。米飯熟了，香腸也熟了。廣式香腸有點甜，味道清淡。安徽當地的香腸也很好吃，鹹香，有香腸的原味。但是，廣東人不習慣吃。有廣東朋友吃安徽當地的香腸，說很好吃但是嘴容易上火！蒸香腸的油汁和米飯混合在壹起，使米飯更軟，更有彈性，更美味。咬壹口香腸，酒香肉香的淡淡甜味充滿整個口腔，特別滿足。