2.花生油加熱後，放入葫蘆片，翻炒均勻，再放入適量精鹽、醬油、白糖，快速翻炒幾下，待調料均勻後，放入味精翻炒幾下。
材料:壹個西葫蘆，蒜末，油，鹽和雞精。將所有食材洗凈；將食材切片；做鍋，加油；蔥姜蒜爆炒；倒入食材翻炒；加鹽，雞精出鍋。很輕，適合夏天。
材料
西葫蘆壹個，蒜末，油，鹽，雞精等。
工作方法
1.西葫蘆買回來後，用刷子洗幹凈，切成塊(塊不能太薄，西葫蘆容易出水)。
炒西葫蘆
炒西葫蘆
2.將3-4瓣大蒜搗碎，切成蒜末。
3.啟動油鍋，下蒜末翻炒，下西葫蘆翻炒，西葫蘆軟的時候加點鹽(最好加壹點糖)，雞精即可出鍋。
4.南瓜炒的時候容易出來，炒的時間不要太長。
1.將茄子切塊，放入油鍋中炸熟，待七成熟時撈起。
2.爆香蒜末和胡椒粉，倒入肉末翻炒。
3.倒入葫蘆繼續翻炒
4.最後倒入茄子，加入烤肉醬和白醋，翻炒至熟。
5.加入少許調料，撒上蔥花即可食用。
材料:西葫蘆兩個，蔥姜切絲，幹辣椒，鹽，味精。
練習:
1.切碎幹辣椒。
2.將洋蔥和姜切絲
3.將西葫蘆切片備用
4.鍋內放入熱油，爆香蔥、姜和幹辣椒。
5.倒入西葫蘆，翻炒
6.將西葫蘆炒至稍微變軟，加入壹些鹽。
7.用味精調味
8.攪拌均勻即可食用。
方法二:
材料:西葫蘆2個，青椒2-3個，胡椒粉適量，醬油適量，鹽適量。
1，辣椒入碗。
2.將油燒開，倒入盛有胡椒的碗中。
3、西葫蘆、青椒刀備用。
4.加熱油。將西葫蘆倒入鍋中，翻炒至半透明。倒入醬油。
5.加入青椒翻炒，加鹽。
6.倒入炒好的花椒油，關火，翻炒，即可食用。