烹飪前，壹些不太熟的食材要提前浸泡壹晚。
做好準備後，把準備好的食材放進鍋裏，按下電源，等鍋燒開或者跳閘，就可以吃了。
臘八粥的制作技巧
1，泡飯:浸泡30分鐘以上，讓米粒吸水。如果加入豆類等食材，必須單獨在水中浸泡壹個小時以上。吸水後更容易變軟腐爛。
2、加冷水:適量的水熬出濃稠適宜的粥，通常粥米與水的比例為1: 13。稠粥米與水的比例為1: 10。
3、加熱:大火把米飯在鍋裏煮開後，馬上轉小火，不斷攪拌。如果怕溢出，就轉小火，慢慢煨至濃稠。
4、攪拌:文火攪拌米粥，能使米粒攪拌起來，米粥變稠。
5、通常難煮的先煮，如豆類；桂圓、紅棗、核桃等。，容易熟的，要放晚壹點。每次放食材都要攪拌。
這是壹個實踐的例子(使用砂鍋)
1.將除大棗、桂圓、核桃外的食材用水浸泡3小時以上。
2.鍋中放壹半的水，加入紅豆、黑豆、芡實等。並煮沸。
3.半小時後，倒入大米和紫米，連同浸泡過的水。
4.大火燒開後，轉小火燉。壹小時後倒入蓮子、花生、紅棗等食材繼續煮。
5.粥煮至粘稠後，加入核桃等。，繼續燉至軟糯，最後根據個人口味加入紅糖。
如果妳用普通的電飯煲
將準備好的食材倒入鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，按下開關，等待行程(煮飯時註意水量)