木須肉原名“木須肉”。草木樨是壹種看起來像雞蛋的小花。《北東園誌》第三部中記載:“北店中，雞蛋煎肉名為朱穆肉，上蓋碎黃。”打碎的雞蛋被稱為草木樨，因為它們的顏色和形狀相似。
擴展數據:
木須肉的營養價值
黑木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、鈣、磷、鐵等元素，以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸和磷脂、甾醇等營養成分。黑木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。每100g黑木耳含水分93%，蛋白質0.5g，碳水化合物7g，可提供熱量104.7kJ。黑木耳能幫助消化系統溶解不能消化的異物，有效預防缺鐵性貧血、血栓形成、動脈硬化和冠心病，還具有防癌的作用。木耳粉有抗潰瘍、抗血崩的藥理作用。
壹個雞蛋，有三分之二的蛋白質，可以提供優質蛋白質。與同樣富含蛋白質的肉類相比，蛋白質具有脂肪含量低的優勢。
氨基酸是構成人體的基本物質，被稱為“生命的積木”。在人體所需的氨基酸中，有10種人體無法制造的必需氨基酸。只有通過食物攝入，蛋白質才有這10全部必需氨基酸。
豬肉的蛋白質是完全蛋白質，含有多種必需氨基酸，必需氨基酸比例接近人體需要，容易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。豬肉的平均蛋白質含量約為13.2%，因豬的品種、年齡、肥滿度、產地而異。比如豬不同部位的豬肉，由於肥瘦程度不同，蛋白質含量差異很大。
參考資料:
百度百科木須
參考資料:
百度百科木須肉