不管是做什麽樣的食材，如果我們想做的更地道，考慮到自己的口味，那麽有些方法問題是不能忽視的，因為如果我們能掌握壹種食材的制作技巧，抓住它的精髓，那麽那樣做出來的食材當然也能考慮到自己的口味要求。在這裏，要強烈推薦大家純牛肉粉絲湯的做法。
牛肉粉絲湯
原料
牛羊肉250克，粉絲1圈，茴香和八角，醬油和鹽，雞精，蔥和油。
做事的方式
1.用冷水和牛肉壹起煮；放入適量的油；水燒開後放入粉條中再次煮；
2.加入蔥段，湯可以煮開了。
小技巧
1，在幹凈的鍋裏，放牛羊肉，八角，茴香，加少量水，進行麻辣幹鍋烤，入味。
2.粉絲用冷水浸泡壹天；烹飪前晾幹。
番茄牛肉粉絲湯
原料
牛筋400克左右，西紅柿3個，粉條1條，香花2朵，黑胡椒適量，鹽和油適量，生姜1片。
做事的方式
1.將牛羊肉切成厚片，放入冷水鍋中，放入姜片，燒開後撈出，洗凈血沫。
2.西紅柿切片，粉絲泡軟帶小泡，香萊洗凈切條。
3.將姜片和焯水的牛羊肉放入電壓力鍋，加入適量的水。電壓力鍋不容易幹水，不需要加大水流。
4.開始“煲湯”的過程。
5.“做湯”的過程完成後，將羊肉湯倒入火鍋，大火燒開，加入泡好的粉條。
6.滋補湯再次煮沸後，放入賴襄段。
7.加入鹽和調料。
8.加入黑胡椒。
掌握了這種方式後，如果日常生活中喜歡牛肉粉絲湯，可以遵循這種方式，自己的牛羊肉中的營養成分很高。因此，如果能做出這種食品，將有利於補充營養和人體保健。