3.倒油，先炒素雞。但是我的沒有炸好
4.加入胡椒粉翻炒幾下。加入鹽和胡椒，直到胡椒熟了。
青椒姜蒜素雞？
1.青椒切片，素雞切塊備用。
2、熱鍋，放入姜蒜，再放入素雞翻炒。
3.加入鹽、醬油、蠔油、剁椒醬和糖，然後繼續翻炒。
4.加入青椒繼續翻炒。青椒切掉後就可以用了。
素雞1辣椒、2根黃瓜、少許豆油30g蔥花3g姜末3g精鹽3g五香粉3g味精3g？
生產步驟
1.將素雞切成小塊，放在盤中備用。
2.將辣椒去蒂籽，清洗幹凈，切成小塊，黃瓜清洗幹凈，切成小塊，蔥、姜切成粉放盤中備用。
3.在熱鍋中加熱油，爆香蔥和姜末，加入辣椒片，攪拌均勻。
4.將切好的黃瓜片倒入鍋中。
5.攪拌均勻，然後倒入切好的素雞。
6.攪拌均勻，加入鹽和五香粉。
7.攪拌均勻，最後加入味精調味。
8.翻炒均勻，出鍋放入盤中。
1.裏脊、素雞、蒜頭切片，柿子椒切塊，小米椒切段。
2.在肉片中加入適量的鹽、料酒、生粉和醬油，攪拌均勻，腌制。
3、鍋燒熱，放入適量油，放入蒜片和小米椒炒香。
4.炒香後加入腌制好的肉片翻炒至變色。
5.加入素雞片繼續翻炒。
6.翻炒幾下，然後加入醬油和適量的水，煮兩三分鐘。
7.加入青椒繼續翻炒。
8.大火收汁，加鹽、胡椒粉等調料拌勻。
9、出鍋裝盤，點綴蔥花。
1，提前加入裏脊肉片，加鹽，醬油，用料酒和生粉腌制入味。
2.加入蒜片和紅辣椒(主要是調色，但不是必須)在熱鍋裏用冷油炒香，然後加入肉片翻炒至變色。
3.加入素雞片，壹起翻炒。加入醬油和適量的水(煮兩三分鐘為宜)更入味。
4、加入青椒收汁，青椒容易煮，不需要煮很久，最後加入鹽等調料翻炒均勻。