自制地瓜幹就是這麽簡單，但是想要曬出高品質的純天然地瓜幹，還是有壹些細節和技巧需要掌握的。
自制地瓜幹的細節與技巧
1，幾乎所有品種的地瓜都可以用來曬地瓜，但是口感最好的還是紅皮紅心的地瓜，而且這種地瓜幹出來的地瓜幹夠甜。當然妳也可以選擇其他品種的紅薯，比如黃皮黃心的紅薯或者紫薯，妳覺得夠甜的紅薯都可以嘗試。
2.剛從地裏挖出來的地瓜不適合曬幹地瓜幹，因為這個地瓜裏的澱粉還沒有完全糖化，地瓜幹不夠甜。放在室內通風處晾幹壹段時間，這樣表面略軟的時候，用它們做地瓜幹就很甜了。如果能在地窖裏存放兩到三個月就更好了。
3.將準備好的紅薯洗凈，然後去皮，切成厚片，上鍋蒸。如果打算切成條狀晾幹，把厚片切成1cm左右，蒸熟後再換成厚條。如果打算切成薄片晾幹，那就切薄壹點，蒸好後不要換刀。
4.蒸紅薯要註意尺度。如果蒸出來的紅薯爛成泥，那肯定不行。必須是熟而不爛的，經得起刀切和持握。
5.將切好的紅薯片或紅薯條放在竹匾上，放在陽光充足、通風良好的地方開始晾曬。記得每兩三個小時翻壹次，直到它們變軟變硬，可以吃了。
6.通常晾幹兩到三天就可以收好了。如果中途下雨，就拿回去用微波爐或者烤箱烘幹。在烘幹之前，也可以用微波爐或者烤箱稍微烘幹壹下，這樣可以大大縮短烘幹時間。