金針菇和牛肉能壹起吃。
營養專家稱，牛肉等能補氣虛，但屬大熱之品，吃完後得吃壹些蔬菜才能減少火氣。比較好的蔬菜有金針菇等。因為這些蔬菜中含有大量的維生素和葉綠素，可消除吃肉之後的油膩感，還有清熱解毒的作用。
不能和牛肉壹起吃的東西：
1.牛肉+田螺：田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。
2.牛肉+栗子：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，如果將兩則放在壹起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
擴展資料：
金針菇的功效：
1.防高血脂，降膽固醇
金針菇可阻抑動物因餵飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
2.抗腫瘤
金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。新加坡國立大學醫學院研究人員最近發現，金針菇中有壹種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。
3.促進新陳代謝
研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
參考資料1：人民網_牛肉不能和什麽壹起吃？九種相克食物
參考資料2：人民網_金針菇的5大養生功效 這樣的金針菇不要買