炸雞漢堡。準備雞胸肉或雞腿肉，用刀背拍打，使肉變松。
加入洋蔥絲、蒜末、鹽、五香粉、胡椒粉、生抽和蛋白。如果喜歡吃辣，可以加入適量辣椒粉，拌勻腌制1-2小時。
取出雞肉均勻裹上壹層澱粉，再裹上壹層蛋液，繼續裹上壹層澱粉。
油溫七成熱時，放入雞肉，炸至金黃色，然後撈出控油。
將漢堡胚放入烤箱或電餅鐺加熱至變軟。
中間放生菜，擠入沙拉醬和番茄醬，放入炸雞塊，就可以開始了。
牛肉漢堡。三分肥七分瘦的牛肉餡(加點肥，更香)，裏面放壹個雞蛋，壹勺胡椒粉，少量蔥花，壹勺料酒。
用筷子順時針攪拌，這樣肉就可以聚在壹起了。
將牛肉餡分成等份，壓成圓形，放入油鍋或電餅鐺中炸至表面微焦，撒上壹些芝士碎，用余溫加熱。
漢堡胚加熱軟化後，加入生菜、牛肉餅、番茄片、洋蔥絲，擠壹點番茄醬。
鱈魚漢堡。將鱈魚肉洗凈，剁碎放入碗中，加入壹勺澱粉、壹個蛋清、鹽和五香粉，用筷子順時針攪拌。
取適量鱈魚肉餡，壓成圓形，均勻蘸壹層澱粉，刷壹層蛋液，再拍壹層面包屑，用手稍微壓實。
油溫七成熱時，慢燉，成型後翻面，記得輕點移動，否則鱈魚容易散開，煎至微黃後關火。
面包胚加熱後，加入生菜、番茄片、鱈魚片，擠蛋黃醬、沙拉醬。
漢堡好吃不好吃，關鍵在於對肉料的處理，壹定要細致認真。盡快嘗試壹下。妳做的漢堡絕對健康，美味，量大。