壹般雞椰是南方名菜，主要用來做湯。椰子含有豐富的維生素B、C、氨基酸和復合多糖，能促進細胞再生，緩解暑熱。還有雞湯，雞湯是甜的，雞肉味四溢。
和椰子打交道，如果不是那種容易扣的椰子，開椰子也很簡單。找到椰子上面的兩個眼睛後，用筷子戳在眼睛下面，很快就能找到“口”，倒扣在杯子上就能得到椰子汁。
用小刀或其他工具在頂部鉆壹個小洞，將椰子汁放入鍋中。建議妳選泰國椰子，皮薄肉厚，椰汁甜甜的。
先煮椰汁，半只雞3分鐘，全雞4分鐘。不要放任何調料。到時候趕緊關火，把血和油沖洗掉。想要做出好味道，雞肉的選擇尤為重要。選擇純農戶自由飼養山雞，飼養周期最好在300天以上，非常適合燉湯！
準備砂鍋！放入水！再把雞塊放進去！加入椰奶和椰肉！加入姜片和小蔥！加壹點料酒！加入枸杞和紅棗！加鹽調味！燉壹個小時左右，小火慢燉！既保持了湯營養，又方便隨時食用；椰子思維的椰子雞火鍋不油膩，鮮香可口，營養價值極高。最近看朋友圈曬網絡名人椰子雞火鍋，湯很好喝。
雞的種類很多:柴雞、三黃雞等。雞肉的吃法有很多種，燉、煎、烤、炸。探索雞肉的另壹種風味需要使用不常用的配料和烹飪方法。今天，我們用雞肉椰子做菜。蘸醬也吃完了，雞椰大火燉。這個時候不吃飯，等什麽時候？壹個漂亮的雞肉椰子就這樣制作出來了。