木耳芹菜原料:木耳150克，芹菜250克。蝦皮20克。鹽4g，雞精1g，白米醋5g，白糖5g，香油5g。做法:1。銀耳洗凈，倒入開水鍋中焯水1min，放入涼開水中撈出，放涼，瀝幹水分備用。2.將生菜洗凈，切成斜角，焯壹下，冷卻，瀝幹水分，備用。3.將蝦皮洗凈，放入寬松的水中焯壹下，撈出放入碗中，放少許水，將鴿子蒸30分鐘，放涼。4.將生菜、銀耳放入鍋中，加入蝦皮、鹽、雞精、白米醋、白糖，攪拌後擺盤。
冬瓜芝麻球原料:冬瓜、小麥粉、油、滑面糊、白芝麻做法:1。冬瓜洗凈切片，用電飯鍋煮熟，用勺子磨成胡蘿蔔泥，加入小麥粉和工業白油合成爽滑面糊。2、揉成條狀，取壹小塊面條，揉成細條狀，揉成小球。3.在烤盤上撒上白芝麻。4、小球沾白芝麻。5、用白芝麻把稍微好壹點的小丸子壹個壹個揉好。6、高層電烤箱，160度，30分鐘。
原料:蓮藕350g，食用油1炒勺，幹辣椒4個，胡椒粉1勺，麻辣豆豉2勺，鹽2勺，糖0.5勺，雞粉0.5勺。將蓮藕去皮，用溫水浸泡，將蓮藕卷成刀塊，幹辣椒。2.炒鍋倒入適量的糯米油，放入幹辣椒和花椒翻炒出香味；3.放入蓮藕中翻炒；4.然後倒入麻辣豆豉攪拌均勻；5.加入適量的鹽、糖和雞精粉；6.攪拌均勻，關火。