2.將牛奶倒入鍋中，加入巧克力(偶爾使用5小塊橡膠大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力熟，約5分鐘。
3.將煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黃中，邊加邊攪拌(否則蛋黃會煮爛。)
4、然後用小火煮壹下，就可以了(這個過程可能會有蛋黃端，沒關系)。
5.冷卻後放入冰箱冷凍。取出來，中間翻炒幾次。壹個漫長的等待過程，直到有柔軟的沙狀小晶體。沒關系。
PS:沒有完全冷凍的時候，也可以當奶昔用。
自制冰淇淋
材料:雀巢淡奶油250ML，牛奶200ML，草莓壹盒，玉米粉2茶匙，糖20茶匙，葡萄幹幹。
步驟:
在牛奶裏煮壹些葡萄幹，然後放涼，等它們漲起來再拿出來。
在牛奶中加入兩茶匙玉米澱粉，稍微加熱，攪拌至略稠，冷卻。
雀巢鮮奶油加糖，帶走。
將新鮮草莓打成糊狀，倒入鮮奶油，用攪拌機攪拌壹會兒。
將所有牛奶糊和葡萄幹放入奶油糊中，用手動攪拌器攪拌。
冰箱冷凍，40分鐘後取出用打蛋器攪拌，註意葡萄幹。
再過40MIN分鐘，攪拌***4次，每次都會驚喜地發現壹點點變化。
有壹點很重要，從壹開始用攪拌機到後來手動操作，壹定要保持壹個方向！
分入冰箱冷凍4小時後，
自制冰淇淋
1，蘋果冰淇淋
材料:蘋果500克，糖150克，鮮奶2瓶。
工藝:將蘋果洗凈，去皮去核，切成薄片，攪拌成漿，加入糖和1000克開水，加入煮好的牛奶，攪拌均勻，倒入容器中，冷卻，放入冰箱冷凍。
特點:果實清香可口。